Zamenis er lavet på 100% Côt, Loire-dalens navn for Malbec.

Halvdelen af druerne presses direkte, og saften fermenteres sammen med resten af druerne, der tilføjes som hele klaser. De hele klaser bidrager med friskhed og en frugtdrevet stil. Vinen macererer ca. 10 dage og lagres i ståltank, som bevarer frugten.

Malbec i en lettere, nordlig udgave fra Loire.