Les Hauts Beaux Monts er lavet på 100% Pinot Noir fra parcellen Les Hauts Beaux Monts i Vosne-Romanée, som ligger lige over 1er Cru-marken Les Beaux Monts.

Druerne afstilkes og macererer ti dage i cement, før vinen lagres 18 måneder på fade fra Cavin, Chassin og Rémond, hvoraf 50% er nye. Den lange lagring og høje andel ny eg giver vinen struktur.

Stokkene er 50 år gamle og står på kalkstensjord. Village Vosne-Romanée med premier cru som nabo.