Les Beaux Monts er lavet på 100% Pinot Noir fra 1er Cru-marken Les Beaux Monts i Vosne-Romanée.

Druerne afstilkes og macererer ti dage i cement, før vinen lagres 18 måneder på fade fra Cavin, Chassin og Rémond, hvoraf 40% er nye. Den længere lagring og større andel ny eg end i husets Bourgogne-cuvéer giver vinen mere struktur.

Stokkene er 50 år gamle og står på kalkstensjord. Premier cru Vosne-Romanée fra Thomas Pascal.