Domaine A. Limar er stiftet og ejet af ægteparret Alexis og Jeanne Limar med deres første frigivelse fra 2018-årgangen.

Domainet er beliggende i La Neuville-aux-Larris med markbesiddelser i både Vallée de la Marne og Montagne de Reims, som er overtaget fra Alexis’ familie.

Arbejdet i både mark og vineri er kompromisløst med minimal intervention, naturgær, ingen klaring eller filtrering og lang lagring på bærmen. Til og med årgang 2022 er vinene lagret i stål, men fra 2023 vil både fermentering og élevage foregå i små barriques, som understøtter den stil Alexis og Jeanne ønsker at producere.

Kvaliteten af første frigivelse er enormt høj, og lige så imponerende er de fadprøver, vi smagte, som markerer stilskiftet for domainet.

Produktionen for første frigivelse er på små 1600 flasker, men denne bliver løbende udvidet med nye cuvéer såsom Coteaux Champenois og andre enkeltmarkschampagner i fremtiden.

Vi er beærede og stolte over den tillid, vi har fået fra Alexis og Jeanne, og ser meget frem til at. repræsentere vinene på det danske marked