{"title":"Hvidvine","description":null,"products":[{"product_id":"pacela-333-victor-ausejo","title":"Parcela 333 2024 - Victor Ausejo","description":"\u003cp\u003eParcela 333 er lavet på 100% Garnacha Blanca fra ét enkelt plot og er Victor Ausejos enkeltmarksfortolkning af den hvide drue, der satte projektet i gang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres i 80% beton og 20% ståltank og hviler på bærmen med ugentlig bâtonnage. Betonen giver tekstur, mens bâtonnagen tilfører fylde uden fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra El Pleinao i Rioja Oriental, 546 meter over havet, på en østvendt mark med ler og muldjord. Garnacha Blanca fra Alberite, sådan som Victor ser den.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943139623258,"sku":"0101122","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/D2154184-DD05-4A54-8A38-5311FE3082CF.jpg?v=1769013985"},{"product_id":"chenin-blanc-les-ongles-les-grouas","title":"Chenin Blanc Les Ongles 2022 - Les Grouas","description":"\u003cp\u003eLes Ongles er lavet på 100% Chenin Blanc fra den legendariske mark af samme navn i Anjou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres med naturgær og lagres ti måneder i brugte demi-muids og ståltanke. De store, brugte fade giver tekstur uden at præge vinen med eg, og den flaskes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken har en jordbund af grøn og grå schist. Anjou-Chenin fra en af appellationens store marker.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47968900448602,"sku":"0601122","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/B49B9A50-E35F-473A-8F69-A81F22CBE5E7.jpg?v=1769015893"},{"product_id":"savigny-les-beaune-1er-cru-hauts-jarrons-2021-francoise-andre","title":"Savigny-les-Beaune 1er Cru Hauts Jarrons 2021 - Francoise Andre","description":"","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47969064780122,"sku":"0203121","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/IMG_5693.heic?v=1713354671"},{"product_id":"de-lala-entre-aldeas","title":"De Lala 2024 - Entre Aldeas","description":"\u003cp\u003eDe Lala er lavet på 100% Macabeo og viser, hvor frisk spansk hvidvin kan være, når den dyrkes i højden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne koldmacererer i 12 timer, før de gærer spontant i 60% ståltank og 40% franske 225-liters fade. Vinen hviler derefter på bærmen uden omrøring. Kombinationen af stål og fad giver tekstur, mens den urørte bærme bevarer præcisionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken ligger 1.200 meter over havet i Serranía del Turia og dyrkes organisk uden kemikalier. Macabeo fra bjergene vest for Valencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48126901256538,"sku":"0801122","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/FullSizeRender_6654bc1a-da57-40c0-9ae7-cc78adfd1370.jpg?v=1773676605"},{"product_id":"chardonnay-alta-glacia-2022-domaine-des-senons","title":"Chardonnay Alta Glacia 2023 - Domaine des Sénons","description":"\u003cp\u003eAlta Glacia er lavet på 100% Chardonnay fra plottet Les Hauts-Glaciers, som har givet vinen sit latinske navn. Det er en enkeltmarksvin fra et plot på ca. 1 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen vinificeres i lige dele stål og franske fade på 228 og 500 liter, gennemgår malolaktisk fermentering og lagres på bærmen med bâtonnage. Den højere fadandel giver vinen mere fylde, mens stålet bevarer friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er domineret af kalk, ler og flintesten, den samme blanding, der giver Sens-vinene deres mineralitet. Chardonnay med både struktur og spænding.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48291137814874,"sku":"0901123","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/A29D8BD6-2984-4E06-826F-DCB2F31AAE9C.jpg?v=1769016347"},{"product_id":"chardonnay-gaudii-valles-2022-domaine-des-senons-kopi","title":"Chardonnay Gaudii Valles 2023 - Domaine des Sénons","description":"\u003cp\u003eGaudii Valles er lavet på 100% Chardonnay fra plottet Vaux-Gaudins, som har givet vinen sit latinske navn. Det er en enkeltmarksvin fra et plot på ca. 1 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen vinificeres i lige dele stål og franske fade på 228 og 500 liter, gennemgår malolaktisk fermentering og lagres på bærmen med bâtonnage. De forskellige partier blendes først lige før flaskning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden er domineret af kalk og minder om den, man finder i Côte des Blancs i Champagne. Chardonnay fra kalk, med Champagne som nærmeste slægtning.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48291142893914,"sku":"0902123","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/3d9e412c-14e4-4ebc-8be3-a75307495e11.jpg?v=1745986413"},{"product_id":"bariolage-2023-les-barioles","title":"Bariolage 2024 - Les Bariolés","description":"\u003cp\u003eBariolage er et blend af 80% Aligoté og 20% Chardonnay Muscaté og bygger bro mellem Bourgogne og Auvergne, ligesom Claire og Edoardo selv gør.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres og lagres i franske 350-liters fade, som giver tekstur uden at dominere frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAligotéen kommer fra Meursault, mens Chardonnay Muscaté kommer fra domainets egne marker i Auvergne. Et blend på tværs af regioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49470349279578,"sku":"0707123","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/F8A1D723-FEAB-41CE-92B8-C5EFA6CA4AFB.jpg?v=1769015000"},{"product_id":"moitie-route-2023-les-barioles","title":"Moitié Route 2024 - Les Bariolés","description":"\u003cp\u003eMoitié Route er et blend af 70% Syrah, 10% Cinsault og 20% Chardonnay Muscaté og en vin, der mødes på halvvejen mellem syd og nord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah og Cinsault fermenteres og lagres i ståltank med 10 dages maceration, mens Chardonnay Muscaté lagres på franske fade på 500 og 228 liter. Den aromatiske hvide drue løfter de mørke røde druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah og Cinsault kommer fra Terrasses du Larzac i Languedoc, mens Chardonnay Muscaté kommer fra Auvergne. To regioner i én flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49470404034906,"sku":"0708123","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/E55220AF-6BC0-44CC-8B47-A4047CB261AB.jpg?v=1769014128"},{"product_id":"decors-2023-loiseau-rodeur","title":"Décors 2023 - L'Oiseau Rodeur","description":"\u003cp\u003eDécors er lavet på 100% Trousseau og vinificeret som Blanc de Noirs, en hvidvin af blå druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne presses direkte, så saften ikke trækker farve fra skindet, og vinen fermenteres og lagres i ståltank uden tilsætning af svovl. Metoden fremhæver Trousseaus friskhed i en helt anden form end den røde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra parcellen En Trouillot Bâtard i Poligny. En sjælden og overraskende side af Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49472519700826,"sku":"1204123","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/EB1EE0A9-06DB-4BAA-8876-7FA6547F0273.jpg?v=1769015767"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2023-paul-gayot","title":"Bourgogne Chardonnay ‘Sur Forets’ 2023 - Paul Gayot","description":"\u003cp\u003eSur Forets er lavet på 100% Chardonnay fra lieu-dit Sur Forets i Pernand-Vergelesses og er Paul Gayots Bourgogne Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres og lagres i et års tid i franske 228-liters fade, hvoraf 20% er nye. Den lave andel af ny eg giver struktur uden at overdøve frugten og terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionen er på blot 1.800 flasker. En Bourgogne Chardonnay med en præcis adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49472546636122,"sku":"1402123","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/1B088545-EAE9-49DB-A58B-F9FB1C1529D8.jpg?v=1769017608"},{"product_id":"meursault-les-malpoiriers-2022-paul-gayot","title":"Meursault 'Les Malpoiriers' 2023 - Paul Gayot","description":"\u003cp\u003eLes Malpoiriers er lavet på 100% Chardonnay fra marken Les Malpoiriers i Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres og lagres i et års tid i franske 228-liters fade, hvoraf 20% er nye. Den lave andel af ny eg giver struktur uden at overdøve frugten og terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er produceret blot 600 flasker. Meursault fra en navngiven mark, i meget små mængder.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49472553156954,"sku":"1403123","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/3D684D46-1479-4356-8668-D0964A1B2765.jpg?v=1769017513"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-les-embazees-paul-gayot","title":"Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Embazées' 2023 - Paul Gayot","description":"\u003cp\u003eLes Embazées er lavet på 100% Chardonnay fra 1er Cru-marken Les Embazées i Chassagne-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres og lagres i et års tid i franske 228-liters fade, hvoraf 20% er nye. Den lave andel af ny eg giver struktur uden at overdøve frugten og terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er produceret blot 600 flasker. Premier cru Chassagne-Montrachet i meget begrænset mængde.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49472563282266,"sku":"1405123","price":1150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/CB0C8323-35CA-4941-A316-9B8FE7C0F94F.jpg?v=1769017470"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2023-o-ma","title":"Bourgogne Chardonnay Cuvee G 2024 - Ô Ma","description":"\u003cp\u003eCuvée G er lavet på 100% Chardonnay og er en af Ô Mas Bourgogne Chardonnays, med druer fra den sydlige del af Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne presses skånsomt uden svovl og hyperoxideres, før de gærer spontant og gennemgår malolaktisk fermentering. Hyperoxidationen fjerner de mest oxidationsfølsomme komponenter og mindsker risikoen for premox. Vinen lagres derefter på 228-liters fade, hvoraf 30% er nye, med jævnlig bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra et økologisk dyrket plot i Mâconnais tæt på Pouilly-Vinzelles, med et højt indhold af kalksten og mergel. Mâconnais-frugt med Côte d'Or-håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439041909082,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/FA90DE09-AD5A-4E71-BBAE-1075DBF7A9C2.jpg?v=1769013948"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cuvee-x-2023-o-ma","title":"Bourgogne Chardonnay Cuvée X 2024 - Ô Ma","description":"\u003cp\u003eCuvée X er lavet på 100% Chardonnay og er en af Ô Mas Bourgogne Chardonnays, med druer fra Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne presses skånsomt uden svovl og hyperoxideres, før de gærer spontant og gennemgår malolaktisk fermentering. Hyperoxidationen fjerner de mest oxidationsfølsomme komponenter og mindsker risikoen for premox. Vinen lagres derefter på 228-liters fade, hvoraf 30% er nye, med jævnlig bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra et økologisk dyrket plot i Fley med et højt indhold af kalksten. Bourgogne Chardonnay fra en vinmager med sans for detaljen.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439054229850,"sku":null,"price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/1892AAF8-3C70-444F-BF65-2911670D2A08.jpg?v=1769015481"},{"product_id":"santenay-villages-2023-o-ma","title":"Santenay ‘Sous la Roche’ 2024 - Ô Ma","description":"\u003cp\u003eSous la Roche er lavet på 100% Chardonnay og er Ô Mas cuvée fra Santenay, domainets egen hjemby.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne presses skånsomt uden svovl og hyperoxideres, før de gærer spontant og gennemgår malolaktisk fermentering. Hyperoxidationen fjerner de mest oxidationsfølsomme komponenter og mindsker risikoen for premox. Vinen lagres derefter på 228-liters fade, hvoraf 50% er nye, med jævnlig bâtonnage. Den højere andel af ny eg matcher markens koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet organisk dyrkede plot ligger øverst på en stejl, sydvendt skråning med masser af sten, kalksten og mergel. Santenay fra toppen af skråningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439063863642,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/899655BB-0EAD-4B09-AF74-13096B02E992.jpg?v=1769015424"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2023-o-ma","title":"Bourgogne Aligoté 2024 - Ô Ma","description":"\u003cp\u003eBourgogne Aligoté er lavet på 100% Aligoté og viser, hvor seriøst Tom Williams tager Bourgognes anden hvide drue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne presses skånsomt uden svovl og hyperoxideres, før de gærer spontant og gennemgår malolaktisk fermentering. Hyperoxidationen fjerner de mest oxidationsfølsomme komponenter og mindsker risikoen for premox. Vinen lagres derefter på 228-liters fade med jævnlig bâtonnage, men kun 15% ny eg, så druens friskhed bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra et økologisk dyrket plot i Fley i Côte Chalonnaise med et højt indhold af kalksten. Aligoté med ambitioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439065043290,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/DC51DF79-A8CB-4BF4-9217-1C0AE3B43437.jpg?v=1769013716"},{"product_id":"coteaux-bourguinons-2023-o-ma","title":"Coteaux Bourguinons 2023 - Ô Ma","description":"\u003cp\u003eCoteaux Bourguignons er lavet på 100% Pinot Noir og er Ô Mas røde indgang til Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e10% af druerne bruges med hele klaser, mens resten afstilkes. Vinen gærer spontant ved lav temperatur i stål, før den presses og lagres et år på 228-liters fade, hvoraf 20% er nye. Den kølige gæring bevarer frugten, og helklasen giver friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra en organisk dyrket mark i Fixin med et højt indhold af kalksten og ler. Pinot Noir fra Fixin i Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439066714458,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/3E4B5447-64A7-421F-A9BE-646F3ED80C12.jpg?v=1769014935"},{"product_id":"las-travinas-2023-entre-aldeas","title":"Las Travinas 2024 - Entre Aldeas","description":"\u003cp\u003eLas Travinas er lavet på 100% Merseguera, en sjælden lokal druesort, der anses for at være Serranía del Turias bedste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne koldmacererer i 12 timer, før de gærer spontant i en blanding af ståltank, glas-demijohns og østrigsk eg. Vinen hviler derefter på bærmen uden omrøring. De forskellige beholdere giver hver deres bidrag, fra stålets renhed til egens tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Serranía del Turia i bjergene vest for Valencia. En sjælden chance for at smage Merseguera fra sit hjemområde.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50557953900890,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/813E744C-FA14-4F24-A97E-C5FF445E1F42.jpg?v=1773676350"},{"product_id":"montalbana-2023-entre-aldeas","title":"Montalbana 2023 - Entre Aldeas","description":"\u003cp\u003eMontalbana er et blend af 80% Merseguera og 20% Malvasia og samler to af regionens druer i én vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe to druesorter fermenteres hver for sig, begge med maceration før gæringen. Lagringen foregår i en usædvanlig blanding af glas-demijohns, stål, østrigsk eg og valnøddetræ, før det hele blendes. Hver beholder tilfører sit eget lag af tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken ligger 1.200 meter over havet i Serranía del Turia og dyrkes organisk uden kemikalier. Hvidvin fra bjergene, lavet med nysgerrighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50557993386330,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/7A3341D3-45AE-410A-B1D1-3D31E62D5223.jpg?v=1769014714"},{"product_id":"chardonnay-chalenta-2023-les-barioles","title":"Chardonnay Chalenta 2024 - Les Bariolés","description":"\u003cp\u003eChalenta er lavet på 100% Chardonnay fra det smukke og stejle plot af samme navn tæt på Claire og Edoardos hjem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres i brugte 228- og 500-liters fade, hvor den også gennemgår malolaktisk fermentering, og lagres derefter et par måneder i ståltank. Den malolaktiske fermentering runder syren af og giver en blødere tekstur. Der tilsættes ingen svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlottet er på ca. 1 hektar og ligger på en østvendt skråning 500–550 meter over havet med en jordbund domineret af sand, ler og vulkansk basalt. Chardonnay fra Auvergnes vulkanske skråninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50673678516570,"sku":null,"price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/IMG_5721.heic?v=1713469047"},{"product_id":"chardonnay-les-suquets-2023-les-barioles","title":"Chardonnay Les Suquets 2024 - Les Bariolés","description":"\u003cp\u003eLes Suquets er lavet på 100% Chardonnay fra marken Les Suquets på ca. 2 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres i brugte 228- og 500-liters fade, hvor den også gennemgår malolaktisk fermentering, og lagres derefter et par måneder i ståltank. Den malolaktiske fermentering runder syren af og giver en blødere tekstur. Der tilsættes ingen svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken ligger på en sydvendt skråning 440–510 meter over havet med en jordbund af sandsten, ler og skifer. Søstervinen til Chalenta, fra en anden jordbund og en anden eksponering.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50673680580954,"sku":null,"price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/F870A2C5-30D7-4E68-894E-A5FF9BDE6CBD.jpg?v=1769015353"},{"product_id":"chardonnay-mons-paronis-2023-domaine-des-senons","title":"Chardonnay Mons Paronis 2023 - Domaine des Sénons","description":"\u003cp\u003eMons Paronis er lavet på 100% Chardonnay fra Côte de Paron, som har givet vinen sit latinske navn. Det er domainets største plot på ca. 4 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen vinificeres i 90% stål og 10% franske 228-liters fade, gennemgår malolaktisk fermentering og lagres på bærmen med bâtonnage. De forskellige partier blendes først lige før flaskning, hvilket giver fuld kontrol over den endelige balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordforholdene på Côte de Paron minder meget om dem, man finder i Meursault Genevrières. Chardonnay fra Sens med et tydeligt nik til Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51120598810970,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/7392E11E-AA3A-4129-94C6-57766711A655.jpg?v=1769016087"},{"product_id":"pinot-noir-fracta-corda-2023-domaine-des-senons","title":"Pinot Noir Fracta Corda 2023 - Domaine des Sénons","description":"\u003cp\u003eFracta Corda er lavet på 100% Pinot Noir fra ét enkelt plot og er domainets røde enkeltmarksvin. Navnet er en latinsk omskrivning af marken Les Crèves-Coeurs, de knuste hjerter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes og macererer i 18 dage, hvorefter vinen vinificeres i 75% stål og 25% franske fade på 228 og 500 liter. Den beskedne fadandel giver fylde og struktur uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet sydvendte plot på ca. 1 hektar har en jordbund af kalk og ler med et højt indhold af flintesten. Pinot Noir fra genopdaget terroir i Sens.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51120599597402,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/8EBC769C-A15E-49E5-B90D-C616E7983D65.jpg?v=1769015263"},{"product_id":"la-pigne-2024-les-barioles","title":"La Pigné 2024 - Les Bariolés","description":"\u003cp\u003eLa Pigné er et blend af 80% Gamay og 20% Chardonnay Muscaté, begge fra domainets marker i Auvergne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGamay fermenteres og lagres i cementtank med 15 dages maceration, mens Chardonnay Muscaté presses direkte og lagres i amfora. Cementen bevarer Gamayens frugt, og amforaen giver den hvide drue tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBegge druer kommer fra de stejle marker omkring Chalus i det sydlige Auvergne. Gamay fra et af Frankrigs mest oversete vinområder.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51225289785690,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/AE96582F-3C77-495A-9957-AC23D4E2E9C5.jpg?v=1769014867"},{"product_id":"jours-brumeux-2023-loiseau-rodeur","title":"Jours Brumeux 2023 - L'Oiseau Rodeur","description":"\u003cp\u003eJours Brumeux er et blend af 75% Chardonnay og 25% Savagnin og er domainets første hvide frigivelse, en forsmag på hvad der venter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen vinificeres i gamle fade og en mindre del ståltank og lagres i 12 måneder. De gamle fade giver tekstur uden at tilføre egetræspræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra parcellen En Trouillot Bâtard i Poligny. Domainets første hvidvin fra Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Standard (75cl)","offer_id":51807976751450,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Magnum (150cl)","offer_id":51807976784218,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/6F73C7C6-FF03-46C9-ABEC-835C7F2D8AA2.jpg?v=1769013667"},{"product_id":"chardonnay-nord-2023-la-boussole","title":"Chardonnay Nord 2023 - La Boussole","description":"","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51788544999770,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/194BAAB0-3678-4E28-9DD0-EBA135327D5D.jpg?v=1753717243"},{"product_id":"cote-de-nuits-village-chardonnay-2023-valeria-naudin","title":"Cote de Nuits Village Chardonnay 2024 - Valeria Naudin","description":"\u003cp\u003eCôte de Nuits-Villages Chardonnay er lavet på 100% Chardonnay fra to plots i Corgoloin: Les Chazots og En Beauregard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagres 12 måneder i clayver på bærmen uden bâtonnage. Clayver er keramiske beholdere, der bevarer frugtens renhed, og uden omrøring af bærmen forbliver vinen stram og præcis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCorgoloin ligger i den sydlige ende af Côte de Nuits. Hvid Côte de Nuits fra to navngivne plots.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52277847064922,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/2D2AE56E-C88D-4297-8B7D-A1524E141A0D.jpg?v=1769015191"},{"product_id":"cote-de-beaune-les-monsnieres-2023-briotet-d-aprigny","title":"Cote de Beaune Les Monsnieres 2023 - Briotet d’Aprigny","description":"\u003cp\u003eLes Monsnieres er lavet på 100% Chardonnay fra plottet Les Monsnieres i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHele vinifikationen foregår uden pumper, udelukkende ved hjælp af tyngdekraften, så mosten og vinen behandles så skånsomt som muligt. Druerne presses direkte, og vinen lagres to år på brugte fade med sparsom bâtonnage, så bærmen giver tekstur uden at tage over. Vinen flaskes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen lange lagring på brugte fade lader terroiret stå i centrum. Hvid Côte de Beaune, lavet med minimal indgriben.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52286436213082,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/C0EDBC49-5085-451B-A479-7CD227A5AC1F.jpg?v=1769016414"},{"product_id":"chenin-blanc-clos-du-giron-2022-les-grouas","title":"Chenin Blanc Clos du Giron 2022 - Les Grouas","description":"\u003cp\u003eClos du Giron er lavet på 100% Chenin Blanc fra det lille Clos du Giron, der ligger tæt på floden Layon, klods op ad byens nonnekloster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres med naturgær og lagres to år i demi-muids. Den lange lagring i store fade giver vinen tid til at udvikle tekstur, og den flaskes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden består af hvidt ler og hvid kvarts. Chenin Blanc fra en lille, indhegnet mark med en helt særlig beliggenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52527488926042,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/10F762E3-1379-45BF-861F-FA98C341D481.jpg?v=1769015931"},{"product_id":"chenin-blanc-heliantheme-2023-les-grouas","title":"Chenin Blanc Heliantheme 2023 - Les Grouas","description":"\u003cp\u003eHeliantheme er lavet på 100% Chenin Blanc og er den første \"lillebror\" til domainets Les Ongles-cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres med naturgær og lagres 20 måneder i brugte demi-muids og ståltanke. De store, brugte fade giver tekstur uden at præge vinen med eg, og den flaskes uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra de unge stokke på den legendariske mark Les Ongles i Anjou. Les Ongles' terroir, set gennem markens yngste vinstokke.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52527492825434,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/A05C0DA8-A926-4327-86B6-13819BECBA9C.jpg?v=1769013625"},{"product_id":"bouzeron-les-tournelles-2024-o-ma","title":"Bouzeron ‘Les Tournelles’ 2024 - Ô Ma","description":"\u003cp\u003eLes Tournelles er lavet på 100% Aligoté fra Bouzeron, Aligotéens højborg i Bourgogne og den eneste landsby med sin egen Aligoté-appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagres 25% på nye fade og resten på brugte, så egetræet giver struktur uden at overdøve Aligotéens syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken Les Tournelles har en jordbund domineret af ler og kalksten. Aligoté i sin mest seriøse udgave.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53331635863898,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/7ED310F7-2F7C-4DB8-B81F-E43BAD69B870.jpg?v=1769015079"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-chardonnay-2024-o-ma","title":"Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Chardonnay 2024 - Ô Ma","description":"\u003cp\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay er lavet på 100% Chardonnay fra et plot nær Pernand-Vergelesses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagres 30% på nye fade og resten på brugte, så egetræet giver struktur uden at dominere. Det er den cuvée i Ô Mas sortiment, der får tilsat mindst svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHautes-Côtes Chardonnay med Pernand-Vergelesses som nabo.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53331642384730,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/8D2DEA3B-72A4-473E-9807-6D253BBF3CAC.jpg?v=1769015037"},{"product_id":"meursault-1er-cru-le-porusot-2023-paul-gayot","title":"Meursault 1er Cru 'Le Porusot' 2023 - Paul Gayot","description":"\u003cp\u003eLe Porusot er lavet på 100% Chardonnay fra 1er Cru-marken Le Porusot i Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres og lagres i et års tid i franske 228-liters fade, hvoraf 20% er nye. Den lave andel af ny eg giver struktur uden at overdøve frugten og terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er produceret blot 600 flasker. Premier cru Meursault, sjældent og præcist.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53391879274842,"sku":"1404123","price":1150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/08AD456B-6343-4245-9EDD-9028A3AF0BBC.jpg?v=1769016216"},{"product_id":"pernand-vergelesses-2023-paul-gayot","title":"Pernand-Vergelesses 2023 - Paul Gayot","description":"\u003cp\u003ePernand-Vergelesses er lavet på 100% Chardonnay fra Pernand-Vergelesses og er en af Paul Gayots hvide cuvéer fra Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres og lagres i et års tid i franske 228-liters fade, hvoraf 20% er nye. Den lave andel af ny eg giver struktur uden at overdøve frugten og terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er produceret blot 600 flasker. Hvid Pernand-Vergelesses i meget begrænset mængde.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53391961063770,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/0357B170-4A9D-43B9-B0E7-1092914DF625.jpg?v=1769018469"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023-paul-gayot","title":"Saint-Aubin 1er Cru ‘En Remilly’ 2023 - Paul Gayot","description":"\u003cp\u003eEn Remilly er lavet på 100% Chardonnay fra 1er Cru-marken En Remilly i Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres og lagres i et års tid i franske 228-liters fade, hvoraf 20% er nye. Den lave andel af ny eg giver struktur uden at overdøve frugten og terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er produceret blot 600 flasker. Premier cru Saint-Aubin i meget begrænset mængde.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53391976989018,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/5F05820D-AF40-49CD-8CCC-01E82C8780FB.jpg?v=1769018655"},{"product_id":"montalbana-2024-entre-aldeas","title":"Montalbana 2024 - Entre Aldeas","description":"\u003cp\u003eMontalbana er et blend af 80% Merseguera og 20% Malvasia og samler to af regionens druer i én vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe to druesorter fermenteres hver for sig, begge med maceration før gæringen. Lagringen foregår i en usædvanlig blanding af glas-demijohns, stål, østrigsk eg og valnøddetræ, før det hele blendes. Hver beholder tilfører sit eget lag af tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken ligger 1.200 meter over havet i Serranía del Turia og dyrkes organisk uden kemikalier. Hvidvin fra bjergene, lavet med nysgerrighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53821427876186,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/7A3341D3-45AE-410A-B1D1-3D31E62D5223.jpg?v=1769014714"},{"product_id":"chardonnay-vgw-2022-00-wines","title":"Chardonnay 'VGW' 2023 - 00 Wines","description":"\u003cp\u003eVGW er lavet på 100% Chardonnay og regnes for 00 Wines’ mest ikoniske blend. Vinen samler husets signatur i én flaske og balancerer den kølige frugt fra Willamette Valley med den struktur og spænding, man normalt forbinder med de bedste hvide Bourgogner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen laves efter den såkaldte Black Chardonnay-metode, hvor druerne fodtrædes og koldmacererer natten over for at ekstrahere fenoler og få mosten til at hyperoxidere. Metoden giver vinen mere tekstur og et fenolisk bid og mindsker samtidig risikoen for premox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er sourcet fra plots i Eola-Amity Hills og Chehalem Mountains samt fra producentens bedste marker: Seven Springs, Koosah, Royer, Johan, Coulee og Shea. Et blend af noget af det bedste, Willamette Valley har at byde på.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882256687450,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/1CC48158-8107-4565-A098-F9544733926F.jpg?v=1774471255"},{"product_id":"chardonnay-egw-2022-00-wines","title":"Chardonnay 'EGW' 2023 - 00 Wines","description":"\u003cp\u003eEGW er lavet på 100% Chardonnay og bygger på kontraster. Blendet samler druer fra nogle af de højest og lavest beliggende marker i Willamette Valley, og det er netop spændet mellem dem, der definerer vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen laves efter den såkaldte Black Chardonnay-metode, hvor druerne fodtrædes og koldmacererer natten over for at ekstrahere fenoler og få mosten til at hyperoxidere. Metoden giver vinen mere tekstur og et fenolisk bid og mindsker samtidig risikoen for premox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarker fra regionens højeste og laveste punkter bidrager med henholdsvis sedimentær og vulkansk jordbund. Et blend, hvor modsætningerne går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882259439962,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/0852B219-B1F3-4D7D-B8F9-FBC5867032C3.jpg?v=1774471597"},{"product_id":"chardonnay-seven-springs-2022-00-wines","title":"Chardonnay 'Seven Springs' 2023 - 00 Wines","description":"\u003cp\u003eSeven Springs er lavet på 100% Chardonnay fra én enkelt mark og er en af 00 Wines' enkeltmarksvine. Marken i Eola-Amity Hills er en af de mest ikoniske i Oregon, og her får terroiret lov at stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen laves efter den såkaldte Black Chardonnay-metode, hvor druerne fodtrædes og koldmacererer natten over for at ekstrahere fenoler og få mosten til at hyperoxidere. Metoden giver vinen mere tekstur og et fenolisk bid og mindsker samtidig risikoen for premox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeven Springs er kendetegnet ved sin røde, vulkanske Jory-jord. En enkeltmarks-Chardonnay fra en af Willamette Valleys mest anerkendte marker.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882262585690,"sku":null,"price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/1E47D23C-2EC1-4538-993D-213C4FA1C53D.jpg?v=1774471673"},{"product_id":"chardonnay-cuvee-freya-hermann-2022-00-wines","title":"Chardonnay 'Cuvée Freya Hermann' 2023 - 00 Wines","description":"\u003cp\u003eCuvée Freya Hermann er lavet på 100% Chardonnay og er en af 00 Wines' specialcuvéer. Den er sammensat af de absolut bedste fade fra en højt beliggende mark i Eola-Amity Hills AVA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen laves efter den såkaldte Black Chardonnay-metode, hvor druerne fodtrædes og koldmacererer natten over for at ekstrahere fenoler og få mosten til at hyperoxidere. Metoden giver vinen mere tekstur og et fenolisk bid og mindsker samtidig risikoen for premox. Cuvéen får desuden længere tid på bærmen end husets øvrige Chardonnays.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdvælgelsen sker fad for fad, og kun de bedste ender i flasken. En cuvée, der viser 00 Wines fra deres allerbedste side.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882263208282,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/65780BFC-2758-4B38-B634-1D2BE402101E.jpg?v=1774471732"},{"product_id":"chardonnay-cuvee-richard-hermann-2022-00-wines","title":"Chardonnay 'Cuvée Richard Hermann' 2022 - 00 Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eALLOKATIONSVIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin\u003c\/strong\u003e: Cuvée Richard Hermann\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e: 2022 \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"https:\/\/www.volant-vin.dk\/collections\/00-wines\"\u003e00 Wines\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882264027482,"sku":null,"price":1495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/0BC3CC6E-3ED2-4BB2-8767-5E026101E686.jpg?v=1774471808"},{"product_id":"pinot-noir-vgr-2022-00-wines","title":"Pinot Noir 'VGR' 2023 - 00 Wines","description":"\u003cp\u003eVGR er lavet på 100% Pinot Noir og er 00 Wines' flagskibscuvée blandt de røde. Blendet samler druer fra en række af husets topmarker og viser producentens røde signatur i én flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes efter den såkaldte baie par baie-metode, hvor hver enkelt drue klippes fri af stilken i hånden. Metoden sikrer, at kun hele, uskadte bær kommer i gæring, og giver en ren frugt og fine tanniner. Vinen fermenteres i terrakotta-amforaer og lagres derefter 18 måneder på franske 228-liters fade med en andel nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er sourcet fra marker i Eola-Amity Hills, Chehalem Mountains og Yamhill-Carlton. Pinot Noir fra tre af Willamette Valleys mest anerkendte AVA'er.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882264420698,"sku":null,"price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/4E8CDE43-EDF9-479E-A71E-4D0F64EE533E.jpg?v=1774471873"},{"product_id":"pinot-noir-shea-2022-00-wines","title":"Pinot Noir 'Shea' 2023 - 00 Wines","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLOKATIONSVIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin\u003c\/strong\u003e: Shea \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e: 2023 \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"https:\/\/www.volant-vin.dk\/collections\/00-wines\"\u003e00 Wines\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882279821658,"sku":null,"price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/562FDBF6-57FA-47DD-8E0B-25A4D67808D5.jpg?v=1774471971"},{"product_id":"pinot-noir-stardance-2022-00-wines","title":"Pinot Noir 'Stardance' 2023 - 00 Wines","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLOKATIONSVIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin\u003c\/strong\u003e: Stardance \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e: 2023 \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"https:\/\/www.volant-vin.dk\/collections\/00-wines\"\u003e00 Wines\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53882291126618,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/D0BE2319-5DF9-4F89-B3F6-C6F70F9BACC9.jpg?v=1774472030"},{"product_id":"garnacha-blanca-2024-victor-ausejo","title":"Garnacha Blanca 2024 - Victor Ausejo","description":"\u003cp\u003eGarnacha Blanca er lavet på 100% Garnacha Blanca, druen Victor Ausejo plantede, da han rev de gamle Tempranillo-stokke op, og vinen han debuterede med i 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres i franske og ungarske 500-liters fade og hviler på bærmen med ugentlig bâtonnage. Det giver vinen fylde og tekstur, mens de store fade holder egen i baggrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra den stejleste og varmeste del af El Pleinao i Rioja Oriental, 546 meter over havet, på en østvendt mark med ler og muldjord. Vinen, hvor det hele begyndte.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54185899000154,"sku":"0102122","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/96846460-9E55-4D89-903E-4D08692557A2.jpg?v=1769015310"},{"product_id":"bonzo-2024-loiseau-rodeur","title":"Bonzo 2024 - L'Oiseau Rodeur","description":"\u003cp\u003eBonzo er lavet på 100% Savagnin, som macererer syv dage på skallerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkalkontakten giver vinen farve, tekstur og et let tanninbid. Vinen lagres derefter ti måneder på 400-liters fade og ståltank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra domainets nye mark på toppen af Poligny. Savagnin med skalkontakt fra Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Standard (75cl)","offer_id":54239394660698,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/FullSizeRender_e413cf79-5777-4a83-ba92-e3e877a04faf.jpg?v=1780671518"},{"product_id":"parade-2024-loiseau-rodeur","title":"Parade 2024 - L'Oiseau Rodeur","description":"\u003cp\u003eParade er lavet på 100% Savagnin fra domainets senest erhvervede mark og viser druen i en direkte presset udgave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne presses direkte uden skalkontakt, og vinen lagres ti måneder på brugte fade. Den direkte presning giver en ren og præcis Savagnin, mens de brugte fade bidrager med tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken ligger på toppen af Poligny med en jordbund af grå mergel og kalksten. Direkte presset Savagnin fra Poligny.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Standard (75cl)","offer_id":54239421137242,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/FullSizeRender_dfcba0f4-aa67-43c3-a28e-5a223e26e68d.jpg?v=1780671726"},{"product_id":"bourgogne-cote-d-or-chardonnay-les-chaillots-2024-thomas-pascal","title":"Bourgogne Cote d’Or Chardonnay ‘Les Chaillots’ 2024 - Thomas Pascal","description":"\u003cp\u003eLes Chaillots er lavet på 100% Chardonnay fra 40 år gamle stokke i Premeaux-Prissey og er Thomas Pascals Bourgogne Côte d'Or Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagres otte måneder på fade fra Cavin og Chassin, hvoraf 20% er nye, efterfulgt af to måneder i ståltank. Hyppig bâtonnage, hvor bærmen røres op, giver vinen mere fylde og tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene står på en jordbund af ler og kalksten. Hvid Bourgogne fra Côte de Nuits, hvor Chardonnay er en sjældenhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322443878746,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/FullSizeRender_ebbca805-22c3-4be7-b5bc-27e488249413.jpg?v=1781692609"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-chardonnay-le-mont-2024-thomas-pascal","title":"Hautes Cotes de Nuits Chardonnay ‘Le Mont’ 2024 - Thomas Pascal","description":"","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322480775514,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/FullSizeRender_8509ebc5-6851-4bf6-980d-9eb3ebf48b05.jpg?v=1781692579"},{"product_id":"bourgogne-cote-d-or-pinot-noir-les-chaillots-2024-thomas-pascal","title":"Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir ‘Les Chaillots’ 2024 - Thomas Pascal","description":"\u003cp\u003eLes Chaillots er lavet på 100% Pinot Noir fra Premeaux-Prissey og er Thomas Pascals Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes og macererer ti dage i cement, før vinen lagres 12 måneder på fade fra tønderierne Cavin, Chassin og Rémond, hvoraf 20% er nye. Den moderate andel ny eg støtter frugten uden at dominere den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStokkene er 45 år gamle og står på en jordbund af ler og kalksten. Côte d'Or Pinot Noir fra gamle stokke i Premeaux-Prissey.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322518163802,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/FullSizeRender_1a4199c6-f049-42a8-ab90-6ea868f74ff1.jpg?v=1781692499"}],"url":"https:\/\/www.volant-vin.dk\/collections\/hvidvine.oembed?page=4","provider":"Volant Vin","version":"1.0","type":"link"}