{"title":"Allokations vin","description":null,"products":[{"product_id":"roero-anima-nere-vigneto-eroico-2023-manuele-priolo","title":"Roero Anima Nere Vigneto Eroico 2023 - Manuele Priolo","description":"\u003cp\u003eRoero Anime Nere Vigneto Eroico er lavet på 100% Nebbiolo og er Manuele Priolos eneste vin, produceret i blot ca. 2.000 flasker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStørstedelen af marken blev plantet i 1990 ved massal selektion fra et parcel med stokke fra begyndelsen af 1950'erne. Klonen findes, så vidt man ved, ingen andre steder. Den er usædvanligt tørketolerant, kræver en længere vækstsæson og giver vine med lavt alkoholindhold og en overdådig aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken ligger i \"Rocche\" i Monteu Roero, sydvendt med op til 40% hældning og en jordbund af Sabbie di Asti, ler og blå mergel. Nebbiolo fra Manueles egen baghave.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50604692177242,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/Manuele_Priolo_Roero_Anime_Nere_Vigneto_Eroico_2021.jpg?v=1793626821"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-2024-san-barnaba","title":"Langhe Nebbiolo 2025 - San Barnaba","description":"\u003cp\u003eLanghe Nebbiolo er lavet på 100% Nebbiolo fra to anerkendte marker: Rio Sordo i Barbaresco og Serra i Serralunga d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes 100% og macererer 30 dage i cementtanke med submerged cap, hvor hatten af skaller holdes nede under mosten. Metoden giver en skånsom og jævn ekstraktion. Vinen lagres derefter på botti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRio Sordo er en Barbaresco-mark, og Serra er en Barolo-mark. Druer fra begge Langhes store appellationer i én Langhe Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51479435805018,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/San_Barnaba_Langhe_Nebbiolo.jpg?v=1793626898"},{"product_id":"verduno-pelaverga-2024-san-barnaba","title":"Verduno Pelaverga 2025 - San Barnaba","description":"\u003cp\u003eVerduno Pelaverga er lavet på 100% Pelaverga, en sjælden druesort, der næsten kun findes i Verduno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes og fermenteres i cement før lagring på botti. Cementen bevarer frugten, og de store fade giver vinen ro uden egetræspræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra to små plots, hvoraf det ene ligger på Barolo-marken Monvigliero i Verduno, som er beplantet med Pelaverga. Sjælden rødvin fra Monvigliero.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51479475618138,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/SB-VEPE-25_San_Barnaba_Verduno_Pelaverga_2025.jpg?v=1793626898"},{"product_id":"langhe-freisa-2024-san-barnaba","title":"Langhe Freisa 2025 - San Barnaba","description":"\u003cp\u003eLanghe Freisa er lavet på 100% Freisa fra gamle stokke nær Neive og vinificeres præcis som husets Langhe Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne afstilkes 100% og macererer 30 dage i cementtanke med submerged cap, hvor hatten af skaller holdes nede under mosten. Metoden giver en skånsom og jævn ekstraktion. Vinen lagres derefter på botti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFreisa er Nebbiolos mindre kendte slægtning i Langhe. En overset Piemonte-drue, behandlet med samme omhu som Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51479494066522,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/San_Barnaba_Langhe_Freisa.jpg?v=1793626899"},{"product_id":"derthona-timorasso-2024-san-barnaba","title":"Derthona Timorasso 2024 - San Barnaba","description":"\u003cp\u003eDerthona Timorasso er lavet på 100% Timorasso fra Monleale. Timorasso er en overset druesort, der de seneste år er blevet genoplivet med fornyet interesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fermenteres i cement og lagres derefter på brugte botti, efterfulgt af et års lagring på flaske før frigivelsen. De store, brugte fade giver tekstur uden egetræspræg, og flaskelagringen giver vinen tid til at falde på plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerthona er betegnelsen for Timorasso fra Colli Tortonesi. En hvid Piemonte-drue på vej tilbage.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51479507042650,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/SB-TIMO-24_San_Barnaba_Derthona_2024.jpg?v=1793626898"},{"product_id":"la-camilleja-2023-domaine-dexaie","title":"La Camilleja 2023 - Domaine Dexaie","description":"\u003cp\u003eLa Camilleja er lavet på 100% Garnacha fra massal selektion og er Domaine Dexaies enkeltmarksvin fra Navarrevisca i Sierra de Gredos. Den er mere koncentreret end Alto Alberche, med defineret rød frugt, diskrete citrusnoter, faste men afrundede tanniner og en lang, tør eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGæringen foregår spontant med 100% hele klaser, der trædes let med fødderne, efterfulgt af nænsom overpumpning ved hjælp af tyngdekraften. Macerationen fortsætter i 60–75 dage efter gæringen, og vinen lagres gennem to vintre på foudres og mindre fade uden klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra 65–90 år gamle buskvinstokke på granitjord i 1.090–1.120 meters højde, landsbyens eneste gamle vinmarker. Markerne dyrkes økologisk og bearbejdes med trækdyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53563582906714,"sku":null,"price":1095.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/DD-LACA-23_Domaine_Dexaie_La_Camilleja_2023.jpg?v=1793626784"},{"product_id":"les-cailloux-de-mont-benault-2022-stephane-rocher","title":"Les Cailloux de Mont Benault 2022 - Stéphane Rocher","description":"\u003cp\u003eLes Cailloux de Mont Benault er lavet på 100% Chenin Blanc fra fire forskellige plots i Montbenault og er en allokeret vin i stærkt begrænset antal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagres 30 måneder i demi-muids og stentøjskrukker. Den lange lagring giver vinen tid til at udvikle tekstur og kompleksitet, mens stentøjet bevarer frugtens renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlottene byder på rød og grøn schist samt vulkansk basalt i form af spilit og rhyolit. Fire terroirs i én Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Volant Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55112181023066,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8757\/6922\/files\/SR-CMON-22StephaneRocherLesCaillouxdeMontBenault2022.jpg?v=1793628235"}],"url":"https:\/\/www.volant-vin.dk\/collections\/allokations-vin.oembed","provider":"Volant Vin","version":"1.0","type":"link"}